2017年2月23日 星期四

天氣濕漉頭重胃口欠佳 中醫師拆解濕重症狀 (經濟日報 TOPick 23/2/2017)

天氣濕漉頭重胃口欠佳 中醫師拆解濕重症狀 (經濟日報 TOPick 23/2/2017)


近日天氣相當濕,究竟對我們的健康有何影響?註冊中醫師石敏棋表示,從中醫角度,天氣潮濕會加重人體的濕氣,這是外濕引起內濕,外濕是天氣,內濕是脾胃功能障礙,換言之,天氣濕會影響脾胃。


濕重症狀逐個數

她解釋,濕重一定與脾有密切關係,脾最怕有濕聚,濕聚的症狀一定影響飲食,例如濕重人士的胃口通常欠佳,中醫稱為「納呆」,患者經常覺得飽飽滯滯、脘腹脹滿,是脾虛濕重的典型症狀。

其次是由於外濕引起內濕,除了有脾胃濕重症狀,還會出現頭重重、容易疲倦、精神欠佳等外濕症狀,甚至會引發風寒濕感冒,因為現正是冬季過度到春季的階段,乍暖還寒,所以風寒濕感冒(西醫稱為腸胃感冒),症狀包括:發熱、惡寒、頭重、食慾不振、周身骨痛,其實都是風寒濕性症狀。另外也會有腸胃症狀如腹瀉、嘔吐等;大便症狀如大便黏稠不爽,像未能完成排便。

她又指,因地理、天氣的影響,香港人一向偏濕重,加上不少香港人嗜吃生冷食物,如經常吃沙律、過多瓜果、魚生、雪糕等,濕屬於陰邪,故此進食寒涼食物後加重脾濕。

她提醒,盡量減少進食生冷和甜膩等惹痰濕的食物,日常飲食以清淡並煮熟的食物為主,因為凡生冷食物都是濕性,奶製品如牛奶、乳酪也是濕性的,所以要避免。


生薏米和熟薏米

石醫師表示,最簡單的去濕方法是煲薏米水飲,可加入茯苓、眉豆、赤小豆加強去濕功效,薏米分生薏米和熟薏米(又稱炒薏米),兩者有分別:
  • 生薏米:清熱、去濕、利尿功效較強,亦能消瘡排濃。
  • 熟薏米:性平微溫,健脾、止瀉功效佳,反而利尿功效一般。

她提醒大家,如果同時要清熱、去濕、健脾,生薏米和熟薏米可同時用,不過生薏米本身有清熱作用,過量或長期進食,會令到身體寒涼,故此脾胃差的人要慎用生薏米。至於有便秘人士,多吃熟薏米會令便秘情況惡化。

另外,一般人亦可以用栗米鬚煲水飲,幫助利尿去濕。

去濕食療:健脾去濕湯

材料:陳皮6克、茯苓20克、白扁豆20克、生苡仁20克、瘦肉300克、生薑3片。

製法:陳皮刮瓤,瘦肉洗淨,切成小塊。所有材料一起放進煲內,加8碗水,水滾轉慢火煲一至兩小時,加鹽調味即可。


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2017年2月7日 星期二

加強泡腳保健功效 按「湧泉」穴安神兼醒腦 (經濟日報 TOPick 7/2/2017)

加強泡腳保健功效 按「湧泉」穴安神兼醒腦 (經濟日報 TOPick 7/2/2017)

天氣冷,晚上用熱水泡腳的確令下肢更溫暖。註冊中醫師石敏棋表示,中醫認為足浴泡腳幫助刺激下肢穴位,推動經絡氣血運行,且引火下行,交通心腎,調和陰陽,有利睡眠。而從現代醫學看,足浴泡腳可擴張腳部微細血管,促進全身血液循環,提高新陳代謝率。

她解釋,下肢是人體足六經經氣匯聚處:肝、腎、脾經從足部走向胸腹部;胃、膽、膀胱經從頭部走向足部,因此想加強保健功效,泡腳後最好隨即按以下兩個位於腳部的穴位:


足三里
足三里於小腿前外側的外膝眼下3寸,距脛骨前緣1寸,此穴是足陽明胃經的合穴,為強壯保健要穴之一,有補益脾胃、調和氣血、疏通經絡、強身健體的功效。

在內分泌系統方面,此穴有雙向良性調節作用,補臟腑之虧損、以滋營養的作用,可有助調節機體免疫力、增強抗病能力、扶正袪邪。另外,按此穴可改善心功能、調節心律、增加紅白細胞及血色素,並調節血糖量。


湧泉
湧泉位於足底部,捲足時足前部凹陷處。此穴為足少陰腎經的井穴及起始穴,為腎之精氣起始位置。腎臟與精血同源,透過刺激腎經穴位有滋腎陰及補養血的作用。按湧泉穴對人體養生、防病治病有重要作用,可安神、醒腦開竅、清熱降火、疏通經絡,調整各器官的陰陽平衡。


泡腳小貼士
1. 以攝氏40至60度的水泡腳,浸至膝部的高度。

2. 泡約10至15分鐘,期間可加入熱水以維持水溫。

3. 糖尿病患者、皮膚過敏或傷口感染者不宜泡足浴,以免刺激皮膚引致發炎。

4. 為預防感染皮膚病,不可共用足浴泡腳的水及器皿。


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2017年2月3日 星期五

臭腳水腫腳救星 泡腳加薰衣草助入睡 (經濟日報 TOPick 3/2/2017)

臭腳水腫腳救星 泡腳加薰衣草助入睡 (經濟日報 TOPick 3/2/2017)


天氣冷時,人很自然地多穿一點衣服。其實除了上半身要保暖外,也不要忽略下半身,尤其是腳部,而且任何時候都需注重腳部保暖,皆因腳的自身保暖功能較差,加上離心臟最遠,為下肢末梢的供血量較少,所以對腳部的保暖十分重要。

註冊中醫師石敏棋表示,從現代醫學看,足浴泡腳可擴張腳部微細血管,促進全身血液循環,提高新陳代謝率。而中醫一向認為,足浴泡腳幫助刺激下肢穴位,推動經絡氣血運行,且引火下行,交通心腎,調和陰陽,有利睡眠。

她指出,泡腳時,水溫宜在攝氏40至60度之間,水位大概高至膝部,泡約10至15分鐘,期間加入熱水以維持水溫。此外,在熱水中適量加入以下一些東西,能夠加強泡腳的療效。


泡腳5個好幫手
  • 蔥白:
    用3-5條蔥直接泡熱水外用。功效:發散風寒,通陽止痛,中醫有云,通則不痛,且陽氣通則筋脈通,而痛証多由風寒濕邪引起,閉阻經絡陽氣致痛,因此「通陽」便會達致「止痛」。

  • 花類:
    把少量乾花放入熱水中,然後泡腳。如玫瑰花、茉莉花等可去除腳臭;薰衣草發出的香味,紓緩神經緊張,有助入睡。

  • 粗鹽:
    加入一茶匙粗鹽在熱水中泡腳。功效:消炎殺菌、紓緩疲勞不適、減輕下肢水腫情況。

  • 五加皮:
    用量為15-20克,需煎煮15-20分鐘方可放入熱水中泡腳。功效:袪風濕,強筋骨,化濕消腫。

  • 生薑片:
    把5-8片生薑片直接泡熱水外用。功效:袪風散寒除濕,發汗解表。


泡腳注意事項

1. 糖尿病患者、皮膚過敏或傷口感染者不宜泡足浴,免得刺激皮膚引致發炎。

2. 注意個人衛生,不可共用足浴泡腳的水及器皿,以預防感染皮膚病。


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2017年1月17日 星期二

增強禦寒功效 中醫推介7種驅寒食材 (經濟日報 TOPick 17/1/2017)

增強禦寒功效 中醫推介7種驅寒食材 (經濟日報 TOPick 17/1/2017)


天氣逐漸寒冷,若不好好禦寒便好容易冷病。別以為多穿幾件厚衣服就足夠,最有效的禦寒方法,還是由內而外,只要身體夠暖,自會不怕凍了。註冊中醫師石敏棋表示,不少食材有驅寒功效,減輕身體寒涼,這些食材包括:

1. 蔥白
辛溫、入肺、胃經
功效:發散風寒,用於感冒風寒。亦能溫通陽氣、散寒止痛,用於寒凝氣滯所致腹脹腹痛。
用法:可以生薑同用,如蔥薑湯。

2. 肉桂
辛、甘、大熱,入肝、胃、脾經
功效:溫腎壯陽,用治腎陽不足所致的滑精早泄、腰膝冷痛等症。溫中袪寒,用於脾胃虛寒之胃痛、腹痛、泄瀉等症,亦有溫經止痛的作用。
用法:常與溫中補脾的乾薑、黨參、白朮同用。

3. 胡椒
辛、熱,入胃、大腸經
功效:本品性熱而暖腸胃,溫中散寒,用於胃寒所致嘔吐、泄瀉、腹痛。
用法:可與乾薑同用。胡椒有醒脾開胃作用,對於胃及十二指腸潰瘍屬於虛寒者,適合使用。

4. 丁香
辛溫、入脾、胃、腎經
功效:能暖胃散寒,用於胃寒嘔吐。有溫腎助陽作用,用於陽痿、子宮虛冷等症。
用法:可與附子、肉桂同用。

5. 小茴香
辛、溫。入肝、腎、脾、胃經
功效:理氣止痛,能疏經肝理氣、溫腎袪寒。因本品芳香,能醒脾開胃,用於胃寒嘔吐食少、脘腹脹痛。
用法:與黨參、白朮等同用。

6. 生薑
新鮮根莖,性味辛、溫。入肺、胃經。
功效:發散風寒、溫中止嘔、溫肺止咳。
用法:生薑亦有解魚蟹毒的作用,在煮食魚、蟹或其他海鮮時,加入生薑同煮,可以散寒氣、解除魚星味。另,可袪風散寒除濕、發汗,取5-8片生薑泡腳便可。
禁忌:肺熱燥咳、胃熱嘔吐者忌用。

7. 芫荽
辛、微溫。氣香,入肺、胃經
功效:能外達四肢而善於透發痘疹(透疹),使疹子容易發出。
用法:把30-60克的芫荽加水煎湯,待溫後洗抹身,有透疹作用。


石醫師補充,如果經常覺得身體凍四肢冰冷,很可能是體質寒涼之故,而體質寒涼可分實寒與虛寒。治療當以溫陽散寒、補中益腎為方向。


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2017年1月6日 星期五

一幅圖睇晒薑功效 生薑片泡腳可除濕 (經濟日報 TOPick 6/1/2017)

一幅圖睇晒薑功效 生薑片泡腳可除濕 (經濟日報 TOPick 6/1/2017)

冬天天氣寒冷,為了抵禦寒氣,自會吃一些可以暖身的食物。薑正正是廣為人認識的禦寒好幫手,而且日常飲食中很容易吃到。

根據中醫醫學古書記載,薑有不同的形態,如生薑肉、生薑皮、生薑汁,也有乾薑,而每類都有不同的性味、功效。就此問題,請由註冊中醫師石敏棋講解。


生薑皮改善肌膚水腫

1. 生薑
新鮮根莖,性味辛、溫。入肺、胃經。
功效:發散風寒、溫中止嘔、溫肺止咳。生薑亦有解魚蟹毒的作用,在煮食魚、蟹或其他海鮮時,加入生薑同煮,可以散寒氣、解除魚星味。另,取5-8片生薑泡腳,可袪風散寒除濕、發汗。

禁忌:肺熱燥咳、胃熱嘔吐者忌用。

生薑包括以下兩類:
  • 生薑皮:性味辛微溫,主要有行水消腫的功效,適用於肌膚水腫,常常與茯苓皮、大腹皮等同用,如五皮飲。
  • 生薑汁:為生薑的自然汁,功效袪風痰、止嘔吐,主要用於風痰嘔吐,用量3-10滴,沖服。

2. 乾薑
生薑去皮曬乾為乾薑,性味辛、熱,入脾、心、肺、胃經。
功效:溫脾暖胃,袪脾胃寒邪,助脾胃陽氣,適用於脾胃虛寒症,症狀包括面色蒼白、不思飲食、四肢不溫、腹中冷痛、舌淡等,多與補脾益氣的黨參、白朮同用。
由於乾薑溫熱,能通心助陽而袪裡寒。此外,本品溫燥辛散,能溫肺散寒,適用於肺寒咳嗽、痰白清稀之症。另有溫經止血功效。

禁忌:本品辛熱,陽虛失血或血熱妄行所致出血者忌用。


3. 高良薑
性味辛、熱,入脾、胃經。
功效:散寒止痛,袪寒之力較強,善於散脾胃之寒而起溫中止痛的作用。用於寒凝氣滯之脘腹疼痛,亦有用於胃寒嘔吐,多與生薑、半夏同用。



由此可見,薑都是溫性的,要視乎人的體質是熱是寒,亦無分早晚吃薑,體質才是重點。

俗語說:冬吃蘿蔔夏吃薑,是否代表冬天不適合吃薑?石敏棋醫師表示,冬吃蘿蔔夏吃薑,其實意思是冬病夏治、夏病冬治。夏天陽氣盛,吃薑則更可養陽氣,使身體於冬天時不易發作寒病,如哮喘、鼻敏感、痛症等。

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2016年11月8日 星期二

【湯水貼士】今日立冬要進補?中醫師:唔使死跟 (香港01 - 熱話 7/11/2016)

【湯水貼士】今日立冬要進補?中醫師:唔使死跟 (香港01 - 熱話 7/11/2016)


明日(7日)便是廿四節氣的「立冬」,中國民間智慧有「立冬補冬」的傳統,不過氣候反常,天文台預計明日最高溫度達28度,如果按傳統吃溫熱食品補身,分分鐘太燥熱。

有註冊中醫師指,現時節氣與氣候不相符,要補身還是要看天氣。

《月令七十二候集解》說:「立,建始也。冬,終也,萬物收藏也。」立冬是24節氣中的第19個節氣,代表冬季的開始,又有萬物收藏、規避寒冷的意思。中醫認為冬天易感風寒、鼻敏感易發作、手足怕冷,故要補身令身體更強壯,以預防疾病。不過註冊中醫師石敏棋向《香港01》表示,現在天氣似9月的「秋分」多過「立冬」,可待天氣轉冷才補身。


冬天多氣虛、陽虛 湯水可補身
在中醫角度,「虛」可分為「氣、血、陰、陽」虛。石醫師指,冬天寒邪重會傷陽氣,故更易患上「氣虛」和「陽虛」。


  • 氣虛:沒有精神、全身乏力、抵抗力差
  • 陽虛:怕冷、臉色蒼白、比氣虛更累


石醫師提供以下兩款湯水,適合補氣和補陽:

補氣:黨參芡實補氣湯 (3 – 4人份量)
材料:黨參30g,淮山30g,芡實30g,陳皮10g,瘦肉300g,生姜3片
功效:補氣提神,健脾養腎
做法:各種配料洗淨,瘦肉洗淨,切成小塊。所有材料 (花旗參除外) 一起放進煲內,加8碗水,水滾轉慢火煲一小時,再加入花旗參煲半小時,加鹽調味即可。
孕婦和長期病患者建議服用前先諮詢註冊中醫師。

補陽:溫腎壯骨湯 (3 – 4人份量)
材料:丹參30g,杜仲30g,巴戟30g,蜜棗4枚,豬骨1斤,生姜3片
功效:補益肝腎,強健筋骨
做法:各種配料洗淨,豬骨洗淨。所有材料一起放進煲內,加6碗水,水滾轉慢火煲一至兩小時,加鹽調味即可。
孕婦和長期病患者建議服用前先諮詢註冊中醫師。


感冒、炎症不宜補
石醫師指,患感冒、做完手術身上有傷口、有皮膚病如暗瘡、濕疹人士,都不宜胡亂補身,否則病症會加重,補身前最好還是先請教中醫師。


冬天宜睡覺曬太陽 忌風寒
中醫有冬藏養生概念,「冬藏」指冬天時,人應該養精儲銳,休養生息。石醫師笑指,「真係要瞓多啲」,有助保體溫。有民間傳言指冬天睡覺不應開窗以免寒邪入體,石醫師表示應保持空氣流通,不過的確要避免身體被風吹到,以避開風寒。她又指,冬天更多人睡覺容易落枕,正因為天冷肌肉繃緊,容易扯傷,故睡覺要注意保溫。

若不幸患上傷寒,就要「解表」,即解除表症。石醫師指,發汗是最好的治療方法,多運動可令毛孔擴張、排邪,可更快痊癒。


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2016年11月5日 星期六

穴位針灸治療吞嚥困難(噎膈)

針灸治療,有疏通經絡、調和陰陽及扶正祛邪作用。現代醫學認為,穴位針灸治療可改善局部血液循環及營養神經,刺激舌下神經、舌咽神經和迷走神經,並激發吞嚥反射,而且可刺激下頜及舌部肌肉,增強舌咽活動功能,協調和改善吞嚥動作。可見,中醫治療吞嚥困難除了運用中藥外,穴位針灸亦是一種不錯的療法。

穴位選取方面,我們可以分幾個部位選穴,包括頭面部、軀幹部、上肢及下肢等。就讓筆者分別介紹不同的穴位及其治療作用吧!


頭面部穴位
位置:面頰部、下頷部
功效:刺激局部肌肉及神經,改善吞嚥動作
  • 地倉穴 
    • 位置:在面部,口角外側,瞳孔直下 
    • 功效:增強局部肌肉的咀嚼功能 
  • 頰車穴 
    • 位置:在面頰部,下頜角前上方約一寸,上下齒咬緊時咬肌隆起,按之凹陷處 
    • 功效:增強咬肌活動,增加唾液分泌 
  • 廉泉穴 
    • 位置:在頸部前正中線,喉結上方,舌骨上緣凹陷處 
    • 功效:利咽,疏通局部經絡,增加唾液分泌 
  • 百會穴 
    • 位置:在頭頂正中心,兩耳尖直上連線中點 
    • 功效:提升陽氣,醒腦開竅 

軀幹部穴位
位置:胸部、上腹部
功效:增強食道蠕動力,寬胸理氣

  • 天突穴 
    • 位置:在頸部,前正中線上,兩鎖骨中間,胸骨上窩中央
    • 功效:理氣利咽化痰,增強食道蠕動力 
  • 中脘穴 
    • 位置:在上腹部,前正中線上,胸骨下端和肚臍連線中點,肚臍上四寸 
    • 功效:降氣和胃,健脾止痛 

上肢及下肢穴位
位置:前臂部、小腿部 
功效:益氣養陰,降氣化痰 

  • 內關穴 
    • 位置:在前臂內側,腕橫紋正中點上二寸,兩筋之間 
    • 功效:降氣化痰,寬胸和胃,寧心安神 
  • 三陰交穴 
    • 位置:在小腿內側,足內踝尖上三寸,脛骨內側緣後方凹陷處 
    • 功效:補肝脾腎,滋陰養血